梅雨対策食品
梅雨対策食品が傷みやすいので気おつけましょう。冷蔵庫が大活躍する時期ですから、冷蔵庫の使いかたのポイントを知って、効果的に食材を保存しましょう。
梅雨対策食品で気お付けたいのが、冷蔵庫は冷風が全体に行き渡るように、食品を詰めすぎに注意して隙間を作りましょう。
梅雨対策食品で魚や肉などの生ものは空気にふれると傷みやすいので、袋や容器に入れて密封して、他の物にふれたり、汁が垂れないように気おつけましょう。
梅雨対策食品で缶やビンを冷蔵庫に入れる前には、ほこりや汚れを拭き取ってからにしましょう。
梅雨対策食品を傷みにくくするためには、冷蔵庫内の掃除、消毒を定期的に行ないましょう。
梅雨対策食品を清潔に調理するために、キッチンを清潔にしておきましょう。流しから跳ねた汁や水気がカビの原因になるので、面倒でもふきんできちんと拭くようにしましょう。排水溝周辺や蛇口廻りも同じように拭き取るように心がけましょう。消毒用のアルコールで拭くとカビの予防になります。
梅雨対策食品の食中毒の発生し易い季節です。家庭で予防するために気おつけたいポイントは、冷蔵庫を過信しない、まな板をいつも清潔に洗う、この２つです。
梅雨対策食品を調理するまな板は、使用後は熱湯消毒して、天日で干すのがおすすめです。
梅雨対策食品の加熱調理は食中毒の予防に有効です。食品の中心を７５℃で１分以上加熱すればほとんどの食中毒菌は死滅するといわれています。梅雨時期はなるべく加熱調理しましょう。食品は使う直前まで冷蔵庫で保管、室温に長時間放置すると、菌が増殖します。
梅雨対策食品の保存は冷蔵庫で。冷蔵庫は１０度以下、冷凍庫は−１５度以下に設定しましょう。ただし、冷蔵庫に詰めすぎたり、頻繁に開閉したりすると、冷蔵庫内の温度が上がり、菌が繁殖する原因になりますので注意しましょう。